| 洋生菓子の衛生規範 |
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昭和58年3月31日環食第54号 改正平成7年10月12日衛食第188号・衛乳第211号・衛化第119号
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細菌数（/g）
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大腸菌群
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黄色ブドウ球菌
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酸価（油脂）
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過酸化物価（油脂）
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| 製 品 |
100,000以下
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陰性※
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陰性
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3以下
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30以下
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| ※生鮮果実部を除く | |||||