【食品ロスと賞味期限】

賞味期限の延長や日付の大括り化（賞味期限の年月表示化）は食品ロスの削減や管理の低減に繋がることから、期限延長に取り組む事業所が増加しています。

【消費期限・賞味期限の設定】

（期限表示設定の基本的な考え方）

【保存検査を行う前に決めておくこと】