食品表示基準の改正により

アレルギーの特定原材料に「くるみ」が追加されました。

【食物アレルギーの原因食物と木の実類の内訳】

（消費者庁：「令和３年度 食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書」より抜粋）

弊社では、表示義務品目8項目について通知法に適合する方法で検査を受託しております。
是非、ご利用いただきますようご案内いたします。

【アレルギー特定原材料含有検査（エライザ法）】

【食品へのアレルギー物質表示制度】

食品表示基準により、加工食品等にアレルギー症状を引き起こす物質を表示する制度が定められています。

「特定原材料」…食品表示基準で表示を義務付けるもの　「特定原材料に準ずるもの」…通知で表示を推奨するもの

（消費者庁：「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」より抜粋）

【アレルギー表示の対象範囲】

（消費者庁：「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック」より抜粋）

アレルギー表示の必要性の有無は、最終製品の検査で判断することが大切です。

弊社では、適切な表示を行えるように検査を通じて支援いたします。

【参考資料】

消費者庁：食物アレルギーに関する情報（令和３年度 食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書）

消費者庁：「加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック

消費者庁：食物アレルギー表示に関する情報